Зефир из ревеня.

Автор рецепта и фото: Елена Лазарева — ниемеляйнен.
Чередование.
Сироп: 4 ч. л. агара.
100 мл. Эритритола.

160 мл. Воды.
Мы замачиваем агар в указанном количестве воды. Добавляем эритритол, доводим до кипения и кипятим 5 минут.
Ревень провариваем, протираем через сито, чтобы получилось 250 грамм готового пюре.

Остывшее пюре взбиваем с 1 белком в кухонном процессоре, добавив 100 мл. Эритритола и ванилин до увеличения объема в 4- 5 раз и полного посветления, не выключая процессор вводим тонкой струйкой сироп.
Взбиваем до однородной пышной массы. Половину массы кладем в кондитерский мешок и быстро отсаживаем на доску. Во вторую половину добавляем красный краситель и повторяем операцию с отсаживанием.
Застывает зефир практически сразу, но надо дать ему подсохнуть при комнатной температуре.
Закрепщики могут вместо ревеня использовать яблочное пюре.

Далее читайте новости о быстрой диете http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/bystraya-dieta

Источник

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована