Клафути с овощами и пражскими колбасками, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

овощная начинка:

  • брюссельская капуста 250 г
  • морковь молодая 3 шт.
  • кабачок или цуккини (небольшой) 1 шт.
  • колбаски Пражские или Охотничьи 250 г

тесто:

  • молоко 150 мл
  • сливки 33% 50 мл
  • яйцо куриное 3 шт.
  • мука 100 г
  • соль 1/2 ч.л.
  • сахар 1/2 ч.л.
  • сливочное масло для смазки формы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощные пироги как нельзя лучше подходят для пикника и поездок. Они сытные, вкусные, их очень любят и взрослые, и дети. Готовятся довольно быстро и очень выручают.
Брюссельскую капусту разрезать пополам вдоль кочерыжки, кабачок нарезать кусочками 1 на 1 см, молодую морковку нашинковать брусочками, колбаски нарезать тонкими слайсами.

Шаг 2

Важна очередность поджарки начинки. Хорошо разогреть большую сковороду. На растительном масле сначала обжариваем морковку, до легкого румянца. Затем добавляем кабачок и жарим до румянца, после чего добавляем капусту и в конце колбаски.

Шаг 3

Готовим блинное тесто. Смешиваем яйца, вливаем молоко и сливки, добавляем соль, сахар, муку и все хорошо перемешиваем миксером.
Форму щедро смазать сливочным маслом. Выкладываем в форму начинку и заливаем тестом.

Шаг 4

Выпекать в духовке 20-25 мин. при t 180 °.
Такой клафути можно отнести в разряд — быстро, вкусно, питательно. Ингредиенты для такого клафути могут быть совершенно разными, что позволяет безгранично фантазировать.

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована