Котлета Pikk Poiss (в переводе с эстонского «Длинный мальчик»), пошаговый рецепт с фото

Очень вкусное и нарядное блюдо, готовлю его довольно часто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фарш 500 г
  • морковь (небольшая) 1 шт.
  • картофель (некрупный) 1 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • чеснок (зубчик) 1 шт.
  • перец 1 щепотка(и)
  • соль 1 щепотка(и)
  • для начинки: перец красный сладкий 1/2 шт.
  • сыр (у меня сулугуни) 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук мелко порезать, морковь и картошку потереть на мелкой тёрке, выдавить чеснок, посолить, поперчить.

Шаг 2

Добавить яйцо, всё перемешать. На смазанную маслом фольгу выложить в форме большой продолговатой котлеты весь фарш. Сделать из него лодочку — как бы раздвинуть фарш, сделать продольное углубление.

Шаг 3

Порезать маленькими кубиками болгарский перец и сыр — перца и сыра должно быть приблизительно одинаково.

Шаг 4

Перемешать нарезанный сыр и перец, положить в углубление в фарше.

Шаг 5

Фарш защипнуть над начинкой. Внешне должна получиться огромная котлета.

Шаг 6

Фольгой накрыть котлету и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Шаг 7

Спустя это время фольгу снять с котлеты, убавить жар до 180 градусов и оставить котлету в духовке ещё на 20 минут.
Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована