Рулет из свинины с шампиньонами, вялеными томатами и сыром в хрустящей корочке, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шампиньоны 400 г
  • свинина (карбонат) 500 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • томаты вяленые 10 шт.
  • сыр 150 г
  • петрушка 1 щепотка(и)
  • соль 1 щепотка(и)
  • черный перец 1 щепотка(и)
  • базилик сушеный 1 щепотка(и)
  • сливочное масло 20 г
  • чеснок 1 шт.
  • крекер 100 г
  • соевый соус 50 мл
  • сладкая паприка сухая 1 щепотка(и)
  • оливковое масло 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук нарезаем полукольцами и отправляем на сковороду в которую наливаем оливковое масло, через 10 минут добавляем шампиньоны, перемешиваем, солим, перчим и оставляем на 10 минут

Шаг 2

На сковороду кладем кусочек сливочного масла, нарезаем кружками чеснок и кладем его на сковороду, затем всыпаем туда вяленые томаты и обжариваем 7 минут, постоянно помешивая

Шаг 3

Свинину отбиваем равномерно и тонко, солим, перчим, посыпаем сушеным базиликом и сладкой паприкой

Шаг 4

Выкладываем начинку: грибы с луком+вяленые томаты+сыр тертый+петрушка и плотно скручиваем рулет, связываем ниткой

Шаг 5

Рулет обмазываем соевым соусом

Шаг 6

В миску кладем крекер и толчем до крошки, добавляем мелко натертый сыр, обваливаем рулет в этой крошке хорошо

Шаг 7

Смазываем противень оливковым маслом и выкладываем наш рулет и ставим в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована