Запеканка с брокколи , пошаговый рецепт с фото

Вмешательство брокколи делает обычную запеканку изысканным и более полезным блюдом. Зеленые побеги брокколи не требует длительной обработки перед  готовкой,  хорошо сочетается с очень многими продуктами, в том числе овощами.  Яйца и сливки длобавляют запенканке  нежности и помогают ей держать форму.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель — 200 г
  • лук — 140 г
  • яйцо куриное — 8 шт.
  • брокколи — 80 г
  • паста карри — 4 г
  • соль — 4 г
  • сливки — 160 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель отварить до готовности, почистить и нарезать ломтиками.

Шаг 2

Лук разрезать на четыре части крест на крест, и нашинковать соломкой.

Шаг 3

Яйцо взболтать со сливками и пастой карри.

Шаг 4

Брокколи разобрать на небольшие соцветия.

Шаг 5

Лук обжарить на растительном масле в большой глубокой сковороде. К как только он станет прозрачным, добавить картофель и продолжить обжаривать. Посолить.

Шаг 6

Поджаренные овощи равномерно распределить по сковороде.

Шаг 7

Брокколи выложить к картофелю с луком и залить яичной массой.

Шаг 8

Как только по краям масса начнет твердеть и поджариваться, накрыть сковороду плотно крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 180-190 С духовку на 20-25 минут.

Шаг 9

Готовую запеканку вынуть из духовки, и, не снимая крышки, дать ей отдохнуть минуты 3-5.

Шаг 10

При помощи лопатки перевернуть запеканку поджаренной стороной вверх и переложить на блюдо.

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована