Самса на домашнем слоеном тесте

Ингредиенты для «Самса на домашнем слоеном тесте»:
Для теста

  • Мука пшеничная — 0,5 кг
  • Вода — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло сливочное — 100 г

Для начинки

  • Фарш мясной — 0,6 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Перец черный

Рецепт «Самса на домашнем слоеном тесте»:

Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты

1. Замесите тесто как на пельмени. Для этого, в просеянную муку добавьте соленую воду. Тесто хорошо вымесите, и дайте ему отдохнуть не менее получаса.

Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты

2. Пока тесто отдыхает, займитесь приготовлением начинки, для этого добавьте в фарш, соль, перец и мелко нашинкованный лук.

Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты

3. Отдохнувшее тесто тонко раскатайте и промажьте его поверхность растопленным сливочным маслом, скрутите тесто в колбаску. Для удобства разрежьте колбаску на несколько частей и немного прокрутите каждую часть (без фанатизма). Уберите колбаски в морозильную камеру на час.

Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты

4. Через час достаньте тесто, разрежьте его на равные части и раскатайте лепешечки для будущей самсы. Если вы делали все правильно, то на поверхности лепешек будет проглядываться рисунок. Чтобы самса получилась красивой и аппетитной, кладите лепешечки рисунком вниз.

Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты

5. На каждую лепешечку выкладываем начинку из фарша и аккуратно делаем слепляем концы.

Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты

6. Самсу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, промазываем её яйцом и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 минут.

Самса на домашнем слоеном тесте ингредиенты

7. Самса готова! Всем приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована