Торт » Шоколадно-ореховый»

Ингредиенты для «Торт » Шоколадно-ореховый»»:
Ореховый корж

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 100 г
  • Сметана (у меня 20%) — 150 г
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 130
  • Орехи грецкие — 50 г

Шоколадный корж

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 100 г
  • Сметана — 150 г
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Какао-порошок — 30 г
  • Шоколад темный — 50 г

Крем

  • Сметана (у меня 20%) — 400 г
  • Сахар — 150 г

Глазурь

  • Сахар — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Молоко — 1 ст. л.

Декор

  • Орехи грецкие — 30 г
  • Шоколад темный — 100 г

Рецепт «Торт " Шоколадно-ореховый"»:

Торт " Шоколадно-ореховый" ингредиенты

1. Готовим ореховый корж:
В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Добавить орехи (измельчить блендером) и просеиваем муку, хорошо перемешать. Тесто вылить в форму ( у меня 22 см), застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 — 35 минут.
Готовый корж остудить на решетке.

Торт " Шоколадно-ореховый" ингредиенты

2. Готовим шоколадный корж:
В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Просеиваем муку и какао-порошок, перемешать и добавить кусочки шоколада, снова перемешать. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 — 35 минут.
Готовый корж остудить на решетке.

Торт " Шоколадно-ореховый" ингредиенты

3. Готовим крем:
Сметану взбить с сахаром

Торт " Шоколадно-ореховый" ингредиенты

4. Готовим глазурь:
В небольшой кастрюльке смешать сахар, масло сливочное, какао-порошок и молоко, ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до однородного состояния. Каждый бисквит разрезать на два коржа. Собираем торт:
Выкладываем поочередно шоколадные и ореховые коржи, промазывая сметанным кремом.

Торт " Шоколадно-ореховый" ингредиенты

5. Далее торт покрываем глазурью и украшаем по желанию ( у меня бока украшены шоколадной стружкой, верх — измельченными грецкими орехами). Дать тортику пропитаться два-три часа.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована